Télécharger Ebook Histoire de la cuisine bourgeoise, by Maguelonne Toussaint-Samat

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Histoire de la cuisine bourgeoise, by Maguelonne Toussaint-Samat

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Détails sur le produit

Broché: 292 pages

Editeur : Albin Michel (18 avril 2003)

Collection : Essais Doc.

Langue : Français

ISBN-10: 2226117024

ISBN-13: 978-2226117021

Dimensions du produit:

24,5 x 16,9 x 2,1 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

3 commentaires client

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J'ai acheté ce livre en suivant les recommandations dune émission de cuisine de France Inter. Excellent recommandation, cette auteure écrit de façon fluide, son ouvrage se lit presque comme un roman, elle ne m'a jamais lassée et pourtant le propos est érudit. On retrouve des fragments de recettes de différentes époques et elle brosse un tableau sociologique et culinaire de la bourgeoisie. J'ai beaucoup appris avec beaucoup de plaisir.

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A lire, relire ou feuilleter encore et toujours. A offrir, aussi. Une somme passionnante sur toute cette partie de notre culture.

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